Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Brauneberger Juffer GB
Regular price
$1,250
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
Brauneberger村的Juffer葡萄園面朝南方傾斜度高達60%~75%，藍色與灰色板岩為主為主混合砂岩與鵝卵石，具有高雅細緻的香氣表現，自有歷史紀錄以來，一直都是此村最優秀的葡萄園。拿破崙將此處稱為“The Pearl on the Mosel”。
複雜的板岩混合土壤與完美對齊的陡坡相結合，位這款酒帶來個性、深度和豐度。淺柑橘黃酒色，它的香氣散發著蜜餞，成熟的蘋果、紅色漿果、酸櫻桃、一些玫瑰果、黑醋栗和香檸檬的強烈香氣。口感豐富，具有豐富的礦物質味，強烈的鹹味礦物質，與果味酸相得益彰。
與越南菜餚，泰國魚類或家禽類利瞭都十分搭配。
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
