Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Brauneberger Mandelgraben Eiswein
Regular price
$3,000
20酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
- Pradikatswein(Q.m.P.)分級：kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154°(單位:Oechsle採收含糖量)
葡萄採收自Mosel產區，微微面西北Brauneberger村的Mandelgraben葡萄園。濃密而纖細，呈現出精確，堅硬和多種柑橘類的香氣。口感雅緻，高度濃縮，甜蜜和奶油質地，帶有鬱鬱蔥蔥的水果和良好的綜合酸度。
Mosel的冰酒夙負盛名、品質極高，而Riesling釀出的冰酒兼具純淨美妙的香氣，與酸度所帶出的平衡性，可以說是所有冰酒的標竿。這款Brauneberger Mandelgraben適合搭配各式甜點、藍紋起司及鵝肝等。
國際評分 :
- 2020年份評分：MoselFineWines 97
- 2018年份評分：Wine Advocate 93+
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