Vilmart & Cie Grand Cellier D'OR 1er Cru Brut
Vilmart & Cie

Vilmart & Cie Grand Cellier D'OR 1er Cru Brut

Regular price $3,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:20% Pinot Noir, 80% Chardonay。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。而 Rilly-la-Montagne 是漢斯山脈西北邊出眾的一級村。
  • 釀造:全面使用橡木桶發酵約10個月,並且與Krug相同皆不進行乳酸發酵,結合橡木桶發酵的微氧化效果,與無乳酸發酵的高酸度,使得Vilmart的香檳風格總是帶有圓潤的香氣以及迷人的俐落酸度。

檸檬黃光澤,氣泡非常細緻。因為高比例的夏多內,使得這款香檳在開瓶後就展現奶油,蛋黃醬,糖漬鳳梨,荳蔻,白胡椒等豐富香氣。隨時間轉化為堅果,果仁糖,榛果,肉桂,薑餅的風味。始終帶有明顯的礦物感。成熟的口感,獨特的酒款個性。較少的Dosage更加強尾韻的俐落度與爽口感,純淨的風味,尾韻極長。

國際評分 :

  • 2009國際評分:Josh Raynolds 93分 
  • 2007國際評分:Wine Spectator 94分

完整酒莊介紹 ► Vilmart et Cie
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