Fabrice Vigot
Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Les Crais
Regular price
$2,950
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：遵循有機原則(近年來更加注重生物動力法)。葡萄以手工採摘，部分去梗，以天然酵母在不鏽鋼桶中進行控溫發酵，之後在橡木桶中陳釀13至18個月，新桶比例約為20%至30%，裝瓶前不過濾、不澄清。
地塊「Les Crais」由背斜谷侵蝕下來並參雜著礫石的沖積土，使得酒質更加熟美柔順。10%整串發酵，橡木桶(20%新桶)陳釀13個月，在淡雅木質調香氣中，融合成熟的覆盆子與李子風味，以及優雅的紫羅蘭芬芳。口感飽滿，結構細膩，兼具豐滿的果味與優雅的酸度。
國際評分 :
- 2018年份評分：RVF 15.5/20
完整酒莊介紹 ► Fabrice Vigot
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