Trapet Père et Fils Gevrey Chambertin Ostrea
Trapet Père et Fils

Trapet Père et Fils Gevrey Chambertin Ostrea

Regular price $3,650

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土 Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」
  • 釀造:手工採收後進行兩次人工篩選,含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%,經過5~7天的低溫浸泡,以萃取出足夠的顏色與酚類物質,使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨,之後依靠原生酵母,在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養,新桶比例一級園大約20%,特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。

酒名Ostrea ,就是指這款酒來自Gevrey-Chmabertin富含牡蠣化石,靠近Brochon的地塊,1919年種植,至今超過一百歲。分別是:

此款酒葡萄來自酒莊擁有共3公頃的8塊地,依年分約30-60%含梗釀造。隱約可以聞到隱含木質、花香的土地、森林濕地和各式黑色莓果,口感富裕集中、細節精彩,酒體中等,收尾充滿力量、平衡且變化複雜,非常傑出,可再陳年五年以上,

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 89-91
  • 2018年份評分:Burghound 89-92
  • 2017年份評分:Vinous 90-92,  James Molesworth 89-92, Burghound 89-91, Wine Advocate 89-91

    完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
    延伸閱讀 ► 年份報告

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