Trapet Père et Fils Chapelle Chambertin Grand Cru
Trapet Père et Fils

Trapet Père et Fils Chapelle Chambertin Grand Cru

Regular price $14,000

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」
  • 釀造:手工採收後進行兩次人工篩選,含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%,經過5~7天的低溫浸泡,以萃取出足夠的顏色與酚類物質,使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨,之後依靠原生酵母,在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養,新桶比例一級園大約20%,特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。

Chapelle-Chambertin特級園位於Chambertin Clos-de-Bèze特級園正下方,是村內面積最小的特級園之一。富含堅硬的石灰岩,迫使葡萄藤發展更深的根係以尋找水源。其名字Chapelle來源於當地僧侶在1155年建造的一座小教堂,現已不存在。最年長的葡萄樹種植於1945年。

散發精緻的玫瑰花瓣、黑醋栗、李子與黑巧克力香氣,伴隨一抹辛香料風味,以及一絲烘烤橡木氣息點綴。酒體濃郁而層次分明,明亮的酸度穿梭其中,餘韻紮實且綿延不斷。

國際評分 :

  • 2019年份評分: Wine Advocate 94-96,  Burghound 94
  • 2018年份評分: Wine Advocate 93-95+, Burghound 91-94
  • 2017年份評分: Vinous 93-95,  Wine Advocate 92-94, Burghound 92,  Jasper Morris 91-93

    完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection