Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru
Trapet Père et Fils

Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru

Regular price $23,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」
  • 釀造:手工採收後進行兩次人工篩選,含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%,經過5~7天的低溫浸泡,以萃取出足夠的顏色與酚類物質,使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨,之後依靠原生酵母,在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養,新桶比例一級園大約20%,特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。

Chambertin特級園最早歷史能追溯至西元630年,自古就是頂級葡萄酒的代名詞。在分家之前,Trapet家族是Chambertin特級園的最大地主,分家後依舊持有1.9公頃,僅略少於Armand Rousseau酒莊。葡萄樹種植於1919年,難得一見的百年老藤。散發濃郁的櫻桃與黑醋栗香氣,

融合黑巧克力、玫瑰花瓣、甘草與異國香料風味。酒體飽滿、柔順、包覆性強,結構完整,蘊含精緻的單寧、活潑的酸度,餘韻悠長而富有穿透力。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Wine Advocate 96-98
  • 2018年份評分:Wine Advocate 95-97, Burghound 95
  • 2017年份評分:Wine Advocate 95-97, Vinous 95-97, Burghound 93
  • 2007年份評分: Jasper Morris 94-96, Burghound 92

    完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
    延伸閱讀 ► 年份報告

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