Trapet Père et Fils Gevrey Chambertin
Trapet Père et Fils

Trapet Père et Fils Gevrey Chambertin

Sale price $2,560 Regular price $3,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」
  • 釀造:手工採收後進行兩次人工篩選,含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%,經過5~7天的低溫浸泡,以萃取出足夠的顏色與酚類物質,使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨,之後依靠原生酵母,在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養,新桶比例一級園大約20%,特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。

來自Gevrey Chambertin村內的四個地塊,分別是「Les Cercueils」、「Jouise」、「Clos Prieur Bas」與「Les Crais」,均位在背斜谷下方的沖積錐上,土壤結構多變,多樣的風土為酒款帶來更加複雜的表現。

淡淡的木質調香氣中,融合成熟的黑覆盆子與李子風味,以及優雅的紫羅蘭芬芳。口感飽滿,結構細膩,餘韻悠長而深遠。

國際評分 :

  • 2018年份評分: Wine Advocate 89-91+

    完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
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