Schloss Lieser
Schloss Lieser Graacher Himmelreich Riesling Kabinet
Regular price
$1,250
酒款介紹 :
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葡萄品種：100% Riesling。
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風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：採用有機農法，嚴格控制低產率確保集中度。手工採收後，進行輕柔的壓榨，之後迅速轉移至不銹鋼槽或橡木桶中，交由原生酵母可以在涼爽的環境下進行溫和緩慢的發酵。
- Pradikatswein(Q.m.P.)分級：kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154° (單位:Oechsle採收含糖量)
Graacher村是位於Wehlener村與Bernkastel村之間的小村莊，由於位於西南朝向的陡峭板岩山坡與深厚的土壤，所釀造出的酒既具有Wehlener村的優雅，又具有Bernkastel村的結構力量。
Himmelreich「仙境特級園」位在Graacher村，具有朝南的絕佳日照角度，更搭配高達45%~65%的傾斜度。未嫁接的荖藤是這裡最珍貴的寶物。豐富的日照帶來絕佳的集中度，與藍色板岩的優雅與礦物感達成精巧的平衡。
年輕時就非常美味的特色，主原因就在於其板岩組成的差異，使得這塊特級園同樣具有優異的集中度，卻更加清脆精巧，酸度更加鮮活。新鮮的黃色水果。蘋果及洋梨，充滿活力，精緻的礦物感與草本風味，尾韻輕巧跳躍，十分精彩。
完整酒莊介紹 ► Schloss Lieser
