Frédéric Savart Expression Rosé 1er Cru Brut Nature Millésime
Savart

Frédéric Savart Expression Rosé 1er Cru Brut Nature Millésime

Regular price $7,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir
  • 二次瓶陳:36+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:3 g/L。
  • 乳酸發酵:部分。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:釀造時比照布根地名家的做法,部分在小橡木桶中進行發酵,中途攪桶,使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合,不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。

2015
100%Pinot Noir來自Écueil村的超老藤,葡萄混合小漢斯山區的一級村。果味開場,多樣化的香氣有櫻桃、覆盆莓、草本、青豆氣味,口感紮實集中、尾韻帶鹹,具有良好的架構。在Savart評價極高卻產量非常少的粉紅香檳中,顯得珍貴稀有。

2014
葡萄混合小漢斯山區的一級村,100%來自Écueil村的超荖藤黑皮諾。混用350L, 500L, 600L的橡木桶培養釀造。Dosage  3g/L。在Savart評價極高卻產量極少的粉紅香檳中,更顯得珍貴稀有。​

2011
葡萄混合小漢斯山區的一級村,80%來自Villers-aux-Noeuds村單一葡萄園“Mont Benoit”所生長的黑皮諾,420%則為Écueil村的單一葡萄園,“Les Rosets”產的夏多內。混用350L, 500L, 600L的橡木桶培養釀造。Dosage  3g/L。本款更是Savart以黑皮諾為主的Expression系列中,首次以粉紅香檳型態推出。(首釀年分09’與10’都是一般的Blanc香檳。)​

國際評分 :

  • 2015年份評分:WA 94分
  • 2014年份評分:James Suckling 94分

完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
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