Robert Moncuit Grand Cru Extra Brut Millésime
Robert Moncuit

Robert Moncuit Grand Cru Extra Brut Millésime

Sale price $3,040 Regular price $3,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100 % Chardonnay。
  • 二次瓶陳:48+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶、不鏽鋼槽。
  • 添糖:3 g/L。
  • 乳酸發酵:自然發酵。
  • 風土 Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:釀造方面,手工採收後,總計約30塊塊葡萄園都獨立分開釀造,使用不銹鋼槽完成發酵。之後約30%導入橡木桶培養。乳酸發酵採自然進行,每個年份與批次都不盡相同,卻更能反映年份所賦予的條件 。不過濾裝瓶後,再經過長時間的二次瓶中發酵培養,以利酒質發展成熟。
    全數來自Le Mesnil sur Oger特級村。樹齡超過40歲。
    汽泡質地綿密,橫跨多年份的窖陳基酒,加上長時間的二次瓶中發酵培養,幫助酒質發展出更加明顯的黃檸檬、白桃、杏仁、榛果、蜂蜜、鮮奶油,以及布里歐麵包的可口香氣。100%都來自Le Mesnil sur Oger特級村的緣故,更加清晰的白堊土影響下,使得這款香檳更加俐落有型。

    國際評分 :

    • 2009年份評分:Wine Advocate 93

          完整酒莊介紹 ► Robert Moncuit
          延伸閱讀 ► 年份報告

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