Robert Moncuit Coteaux Champenois Le Mesnil sur Oger Blanc Millésime
Robert Moncuit

Robert Moncuit Coteaux Champenois Le Mesnil sur Oger Blanc Millésime

Regular price $2,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100 % Chardonnay。
  • 二次瓶陳:無。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶、不鏽鋼槽。
  • 添糖:無。
  • 乳酸發酵:自然發酵。
  • 風土Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:釀造方面,手工採收後,總計約30塊塊葡萄園都獨立分開釀造,使用不銹鋼槽完成發酵。之後約30%導入橡木桶培養。乳酸發酵採自然進行,每個年份與批次都不盡相同,卻更能反映年份所賦予的條件 。不過濾裝瓶後,再經過長時間的二次瓶中發酵培養,以利酒質發展成熟。
    被稱為展現白堊土風味教科書般的經典酒款,可以實際感受到何謂白堊土的風土滋味。帶有鹹味與粉感質地的特殊礦物感,加上成熟的夏多內柑橘類水果香氣、煙燻、堅果、白桃等風味。彷彿布根地白酒般的純淨,加上白堊土的礦物感,相當清晰又高明地表現白丘區第一村Le Mesnil sur Oger特級村的優異風土條件。

            完整酒莊介紹 ► Robert Moncuit
            延伸閱讀 ► 年份報告

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