Raymond Dupont-Fahn
Raymond Dupont-Fahn Meursault Les Tillets
Regular price
$2,250
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：梅索村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰普里尼蒙哈榭，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁，榛果，接骨木，白花，蕨類，萊姆，馬鞭草，以及豐富的礦物感。奶油，蜂蜜，柑橘類水果。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機，採收後低溫靜置48個小時，再轉入小橡木桶，透過原生酵母進行發酵。，新桶比例更從父執輩的40%，一舉降至10%，更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少，裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽，給予約達半年的穩定融合，才進行輕微的過濾後裝瓶。
「Les Tillets」是梅索村知名度勝過不少一級園的特殊地塊。極淺的表土，使得葡萄紮根在石灰岩層，呈現梅索村中最為冷冽爽快的俐落感，萊姆，石塊的硬實風格，也是知名的長熟酒款。
完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
延伸閱讀 ► 年份報告
