Raymond Dupont-Fahn Bourgogne Chaumes des Perrières
Raymond Dupont-Fahn

Raymond Dupont-Fahn Bourgogne Chaumes des Perrières

Regular price $1,650

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
  • 釀造:酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機,採收後低溫靜置48個小時,再轉入小橡木桶,透過原生酵母進行發酵。,新桶比例更從父執輩的40%,一舉降至10%,更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少,裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽,給予約達半年的穩定融合,才進行輕微的過濾後裝瓶。

法國葡萄酒聖經「Guide Hachette des Vins」曾給予本款葡萄酒『全布根地最強Bourgogne Blanc』的稱號。因為這塊葡萄園實際上屬於Meursault村三大一級園「Les Perrières」中的一部分。只是因為過去歷史的因緣際會,在AOC的法規只好降為廣域級,卻也因而成了布根地的一則軼事。

    完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection