Raphaël et Vincent Bérêche Montagne 1er Cru Millésime
Bereche et Fils

Raphaël et Vincent Bérêche Montagne 1er Cru Millésime

Regular price $5,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:55% Pinot Noir, 45% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:173+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:3 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:長達1~1.5個月的發酵,並延長帶渣浸泡的時間,橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞,促進酒質的圓潤與香氣複雜性。

位於漢斯北部的一級村Rilly-la-Montagne,除了優質的黑皮諾,同時裸露的白堊土也使得此處因種植高品質夏多內而聞名。本款透過混合村內兩大品種,忠實呈現Rilly-la-Montagne的風土滋味。

用軟木塞進行二次發酵。350~600公升舊大橡木桶發酵。二次瓶中發酵時間長達209個月。

紅色水果與柑橘雷水果,結合白堊土的鹹味與收斂感,可可豆、烤土司與奶油餅乾的風味,堆疊出極為複雜的層次感。礦物感的架構,更使得這一款香檳具有優雅的風格,以及悠長的尾韻。

          完整酒莊介紹 ► Bérêche et Fils 
          延伸閱讀 ► 年份報告

          鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


          Share this Product


          More from this collection