Raphaël et Vincent Bérêche Côte Grand Cru Extra Brut Millésime
Bereche et Fils

Raphaël et Vincent Bérêche Côte Grand Cru Extra Brut Millésime

Regular price $4,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:39 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:4 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:長達1~1.5個月的發酵,並延長帶渣浸泡的時間,橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞,促進酒質的圓潤與香氣複雜性。
    細膩精緻,架構紮實,無乳酸發酵。十足複雜的精緻香檳,極低的補糖。​非常堅硬的礦物感和高酸度脫穎而出,帶有清晰的風土印象。 強大具骨架。​

            完整酒莊介紹 ► Bérêche et Fils 
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