
Pierre Morey
Pierre Morey Pommard 1er Cru Grands Epenots
Regular price
$3,750
酒款介紹 :
- 葡萄品種:100% Pinot Noir。
- 風土:Pommard 伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。過去的王公貴族對此地的喜愛猶勝夜丘。風格濃郁厚實,帶有厚實的丹寧質地與帶有嚼感的黑色漿果風味,酒評家往往都給予此村生產酒極高的評價,可謂是伯恩丘的王者之村。
- 釀造:1988年起Pierre Morey擔任Domaine Leflaive的首席釀酒師十載,80年代開始關注有機種植與自然動力法,意圖回復葡萄園生命力,夏多內榨汁後靜置24~48小時,再以小橡木桶野生酵母發酵,黑皮諾100%去梗,不採皮淋汁,營造優雅自然的風格。
Pommard是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一,酒莊以伯恩丘為根據地,對於紅酒釀造也得心應手。展現紅色漿果與大地香料等的細緻的層次變化,充滿古典之美。黑樱桃、黑醋栗和麝香的香氣,還有高級松露氣息。