Pierre Morey
Pierre Morey Pommard 1er Cru Grands Epenots
Regular price
$3,750
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Pommard 伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。過去的王公貴族對此地的喜愛猶勝夜丘。風格濃郁厚實，帶有厚實的丹寧質地與帶有嚼感的黑色漿果風味，酒評家往往都給予此村生產酒極高的評價，可謂是伯恩丘的王者之村。
- 釀造：1988年起Pierre Morey擔任Domaine Leflaive的首席釀酒師十載，80年代開始關注有機種植與自然動力法，意圖回復葡萄園生命力，夏多內榨汁後靜置24~48小時，再以小橡木桶野生酵母發酵，黑皮諾100%去梗，不採皮淋汁，營造優雅自然的風格。
以伯恩丘為根據地的皮耶莫瑞，對於紅酒釀造也得心應手。展現紅色漿果與大地香料等的細緻的層次變化，充滿古典之美。黑樱桃、黑醋栗和麝香的香氣，還有高級松露氣息。
