Pierre Morey Bâtard Montrachet Grand Cru
Pierre Morey

Pierre Morey Bâtard Montrachet Grand Cru

Regular price $18,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花,杏仁糖,榛果,琥珀,檸檬草,綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油,礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:1988年起Pierre Morey擔任Domaine Leflaive的首席釀酒師十載,80年代開始關注有機種植與自然動力法,意圖回復葡萄園生命力,夏多內榨汁後靜置24~48小時,再以小橡木桶野生酵母發酵,黑皮諾100%去梗,不採皮淋汁,營造優雅自然的風格。

這款Batard Montrachet特級園酒款,葡萄來自一個重新種植的單一地塊,與酒莊外放的Meursault村白酒相比,顯得嚴肅內斂。口感平衡、酸度爽脆,收尾節制,是一款低調卻難掩優異品質的高階酒款。

完整酒莊介紹 ►  Pierre Morey
延伸閱讀 ► 年份報告

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