Pierre Morey
Pierre Morey Bâtard Montrachet Grand Cru
Regular price
$30,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
- 釀造：採收後先經過輕柔的壓榨，隨後靜置24~48小時，才依自然重力移置小橡木桶，交由野生酵母進行發酵。培養時，村莊級的新桶比例約20~25%，一級園與頂級園則為30~50%進行為期18~20個月較長期的桶中培養。發酵期間，每週進行2~3次的攪桶，增添香氣，礦物感與複雜度。酒莊生產的紅酒，100%去梗，不過度使用淋汁或踩皮，以免釋出過多的單寧，營造優雅自然的風格。
這款Bâtard Montrachet特級園酒款，葡萄來自一個於1992年重新種植的單一地塊「Clos Poirier」，其位置緊貼著上方的Le Montrachet特級園！平緩的朝東斜坡以石灰岩為基底，加上適量的黏土，與酒莊外放的Meursault村白酒相比，顯得嚴肅內斂。口感平衡、酸度爽脆，收尾節制，是一款低調卻難掩優異品質的高階酒款。
梨子、柑橘油、黃色水果和奶油糕點香氣滿溢，酒體豐滿，深沉而有肌肉感，層次分明且集中，礦物感風味明確。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Wine Advocate 93-96
- 2020 年份評分：Wine Advocate 95-97、Jasper Morris 95-98
- 2018 年份評分：Vinous 96-98、Wine Advocate 94-96、Burghound 92-95
完整酒莊介紹 ► Pierre Morey
延伸閱讀 ► 年份報告
