
Pierre Morey
Pierre Morey Bâtard Montrachet Grand Cru
Regular price
$30,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種:100% Chardonnay。
- 風土:Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王Montrachet特級園為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油與礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
- 釀造:採收後先經過輕柔的壓榨,隨後靜置24~48小時,才依自然重力移置小橡木桶,交由野生酵母進行發酵。培養時,村莊級的新桶比例約20~25%,一級園與頂級園則為30~50%進行為期18~20個月較長期的桶中培養。發酵期間,每週進行2~3次的攪桶,增添香氣,礦物感與複雜度。酒莊生產的紅酒,100%去梗,不過度使用淋汁或踩皮,以免釋出過多的單寧,營造優雅自然的風格。
這款Bâtard Montrachet特級園酒款,葡萄來自一個於1992年重新種植的單一地塊「Clos Poirier」,其位置緊貼著上方的Le Montrachet特級園!平緩的朝東斜坡以石灰岩為基底,加上適量的黏土,與酒莊外放的Meursault村白酒相比,顯得嚴肅內斂。口感平衡、酸度爽脆,收尾節制,是一款低調卻難掩優異品質的高階酒款。
梨子、柑橘油、黃色水果和奶油糕點香氣滿溢,酒體豐滿,深沉而有肌肉感,層次分明且集中,礦物感風味明確。
國際評分 :
- 2022 年份評分:Wine Advocate 93-96
- 2020 年份評分:Wine Advocate 95-97、Jasper Morris 95-98
- 2018 年份評分:Vinous 96-98、Wine Advocate 94-96、Burghound 92-95
完整酒莊介紹 ► Pierre Morey
延伸閱讀 ► 年份報告