Jean-Baptiste Boudier Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc
Jean-Baptiste Boudier

Jean-Baptiste Boudier Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc

Regular price $2,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。 
  • 風土:Pernand Vergelesses 與 Alexo Corton同樣環繞高登山,包含高登查里曼特級園在內,平均海拔稍高。近年在布根地隨全球暖化的效益下,原本輕盈的風格變得更加成熟圓潤,並且依舊保留淡雅的花香,是布根地迷高度矚目的潛力村莊。
  • 釀造:黑皮諾除梗導入不銹鋼槽,以原生酵母發酵,降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁,同樣導入不銹鋼槽,並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶,進行最後的培養。

本款葡萄園面積只有0.11公頃。一級園“Sous Frétille”與特級園Corton-Charlemagne的北端只隔著一個谷地對望。具有絕佳的向南日照角度。並且這塊一級園幾乎是Pernand Vergelesse村的最高點,可以俯瞰整座村子,並看到對面的Corton山。葡萄園位在高海拔的高坡,表土深度淺,70歲的老藤直接紮根在下方的石灰岩層,加上坡度陡,排水性優異。

先在不鏽鋼槽,依靠原生酵母完成發酵,再移至橡木桶進行培養約10個月。新桶比例50%。混合後再靜置一個月。富含石灰石的土壤賦予了這款葡萄酒優雅的香氣與酒體線條,新鮮的洋梨、青蘋果及柑橘香氣,交織著精緻的白色花香與礦物感,酸度輕盈,酒體悠長。用實力證明Pernand-Vergelesses村絕對擁有可以跟其他白酒名村一較高下的精采表現,並且更多了一份獨特的清涼草本香氣,暗示著風土本身的涼爽特徵。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Vinous 90
  • 2018 年份評分:Vinous 92
  • 2017 年份評分:Vinous 91

    完整酒莊介紹 ► Jean-Baptiste Boudier
    延伸閱讀 ► 年份報告

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