Mousse
Moussé Fils Special Club Millésime
Regular price
$3,150
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Meunier。
- 二次瓶陳：36 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：4 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
自從2005年起獲准加入Club Trésors de Champagne，每年都接受極高標準的選評。更是歷史上第一個由100% Pinot Meunier所釀造的Special Club。證明酒莊的極高釀造水準。
精選自單一地塊「Les Fortes Terres」，意為「深厚的土壤」，結合香檳區最特別的白堊土與伊利特黏土所組成。純淨的檸檬香氣，伴隨甜美的蜂蜜、蘋果、梨子與杏仁糖風味。豐滿的酒體蘊含紮實結構，酸度精巧優雅，融合綿密細緻的氣泡表現，令人印象深刻。
精選自單一地塊「Les Fortes Terres」，意為「深厚的土壤」，結合香檳區最特別的白堊土與伊利特黏土所組成。純淨的檸檬香氣，伴隨甜美的蜂蜜、蘋果、梨子與杏仁糖風味。豐滿的酒體蘊含紮實結構，酸度精巧優雅，融合綿密細緻的氣泡表現，令人印象深刻。
國際評分 :
- 2015年份評分：Wine Advocate 95
- 2012年份評分：Wine Advocate 91, Stephen Tanzer 92, Wine Spectator 93
