Mousse
Moussé Fils Anecdote Lieu dit Les Varosses NV
Regular price
$2,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：36 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
酒莊發現Cuisles 村中的單一葡萄園“Les Varosses”具有深厚的土壤，可以種出極為獨特且高品質的夏多內，因此從25年前開始，創造出這一款由100%夏多內葡萄釀造的白中白香檳。
水晶般純淨，花香奔放。這款香檳彷彿是春天的讚美詩。風味更是明確清晰的傳達出Cuisles村的風土個性。尾韻極長，令人回味無窮。
水晶般純淨，花香奔放。這款香檳彷彿是春天的讚美詩。風味更是明確清晰的傳達出Cuisles村的風土個性。尾韻極長，令人回味無窮。
國際評分：
- Robert Parker 91
- Stephen Tanze 91
- Wine Spectator 91
