Moron-Garcia Côte de Nuits Village Aux Clous Virey
Moron-Garcia

Moron-Garcia Côte de Nuits Village Aux Clous Virey

Regular price $2,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。 
  • 風土 只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱,其中包含Fixin、Brochon、Premeaux、Comblanchien及Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊,具有深厚的石灰岩地層,先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮,但在許多優秀酒莊的持續耕耘下,已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
  • 釀造:果實採收後,創新地採用被稱為“Baie-Par-Baie”的逐粒修梗極致方式,保留含梗與去梗各自的優點,透過人工方式,將整串採收下來的葡萄拿在手中,用工具一顆一顆剪下來,保留連接著果實的細梗,除去較粗的部分,既能避免果梗可能有缺陷的單寧,又可以確保果實完美不受損。這種作法需耗費龐大的人力投入。在村莊級的酒款,最高會使用到40%以上的逐粒修梗,再混合整串與一般去梗的葡萄一起進行發酵釀造;一級園與特級園更會用到50%以上的逐粒修梗。偏好不使用新橡木桶,避免新橡木桶的風味掩蓋葡萄園本身清晰的風味特色與鮮活的生命力。

Virey是當時地主名字,因此這個地塊的法文意思是”Virey先生的葡萄園”。地塊“Aux Clous Virey”位於Corgoloin 村最北端,與Comblanchien村相鄰,附近也是過去布根地極為知名的採礦場,出產米色的石灰岩。

Moron-Garcia是全布根地唯一將這個地塊單獨裝瓶的酒莊。散發剛摘下來的粉紅玫瑰般的淡雅香氣,細膩精緻。隨時間發展出淡淡古巴雪茄與香草的味道。充滿感性與輕巧的酒體印象。Winehog給出感動度三顆心的滿分評價。

國際評分 :

  • 2019 酒款評分Winehog 90-91+ ❤❤❤。

      完整酒莊介紹 ► Moron-Garcia 
      延伸閱讀 ► 年份報告

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