Jérôme Chézeaux Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes
Jérôme Chézeaux

Jérôme Chézeaux Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes

Regular price $3,650

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土:公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在,彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首,名莊雲集。展現布根地除了優雅之外,還具有的力道與華麗,令人聯想到貴族般的風格。
  • 釀造:堅持人工採收,100%除梗,進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母,耐心地進行長達4周的緩慢發酵,以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶,新桶比例約為30%,之後同樣給予足夠的長時間培養,最長甚至高達24個月的桶陳,最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導,依舊保留核心的陳年實力。結構優雅,酸度細膩,使得品嚐起來甜美卻不甜膩,展現黑皮諾最誘人性感的一面。

一級園“Les Chaumes”位在特級園“La Tache”和超一級園“Aux Malconsorts”的下方。酒莊持有當中1/10的土地面積,更是酒莊在Vosne Romanée村的一級園酒款中年輕時最美味可口的一款。

    完整酒莊介紹 ► Jérôme Chézeaux
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