Jean-Noël Gagnard
Jean-Noël Gagnard Santenay 1er Cru Clos de Tavannes
Regular price
$1,700
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Santenay屬於金丘南端的村莊，因此日照條件極佳，並且地質條件與夜丘相當類似，少了國際拍賣會上常見的名莊加持，反倒幫助此地的價格始終平易近人，成為布根地愛好者日常用酒的好選擇。充分的濃郁度與柔軟的單寧，讓此地的酒年輕時就能展現出美妙的滋味。
- 釀造：降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。
一級園Tavannes緊鄰Chassagne Montrachet村具代表性的Morgeot一級園。 以生產全Santenay最細緻的黑皮諾聞名。海拔約240公尺，土層較淺，碎石和侏儸紀晚期啟莫里期阿格凡(Argovian )的石灰岩為主。與Santenay 南端相比， Tavannes 的土壤含有更多的泥灰和黏土，位在下方的石灰岩上覆蓋著碎石層。葡萄來自面東南的坡上，提供溫和的日照，幫助葡萄成熟過程完整而平衡。
100%去梗，發酵前低溫浸泡十天，以原生酵母啟動發酵，後以228公升橡木桶帶渣培養12-18個月，新桶比例1/4。
香氣清爽內斂，櫻桃，覆盆子，柔軟新鮮的泥土氣息，精緻的礦物風味隱含在口感中，年輕活潑的風格持續至尾韻。
國際評分 :
- 2019年份評分：Burghound 91
- 2016年份評分：Tim Atkin 94
完整酒莊介紹 ► Jean-Noël Gagnard
延伸閱讀 ► 年份報告
