Jean-Michel Guillon
Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Noir
Regular price
$1,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：釀造過程中，唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。
全數來自Gevrey村的樹藤，深沉的香氣，包括黑醋栗、燉煮過的李子、森林濕草地、野味等氣息，飽滿厚實的口感，單寧如天鵝絨般滑順，表現出接近Gevrey村級酒的格局與厚度，具7至8年的陳年潛力，非常適合搭配嫩煎菲力牛排、或是精緻的手工肉排漢堡一起享用！
國際評分 :
- 2022 酒款評分：Burghound 86-89 ♥
- 2021 酒款評分：Burghound 87-89 ♥
- 2020 酒款評分：Burghound 87-89
- 2018 酒款評分：Burghound 86-89 Top Value
完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon
延伸閱讀 ► 年份報告
