Jean-Michel Guillon & Fils Clos de Vougeot Grand Cru
Jean-Michel Guillon & Fils

Jean-Michel Guillon & Fils Clos de Vougeot Grand Cru

Regular price $8,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:梧玖村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院,也因此獲得許多葡萄園的捐贈,造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃,黑醋栗,紫羅蘭為主,架構強壯,厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名,酒體飽滿豐富。
  • 釀造:唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊,搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵,中途搭配充分的萃取工藝,協助果皮釋放出最多的酚類物質,並且正是由於果實達到充分的成熟,因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構,新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化,釀造出天鵝絨般的絲滑口感,以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁,性感豐腴的迷人風味,正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。

酒莊僅持有0.17公頃的特級園Clos de Vougeot ,樹齡皆已超過四十歲。精緻的香氣,結合野花,木桶,紅櫻桃,黑醋栗,以及新鮮的大地氣息。飽滿的質地,寬廣健美的酒體線條,但卻不顯沉重,完美詮釋特級園Clos de Vougeot 優美的強大力量。

國際評分 :

  • 2018 酒款評分:BH 92-95 Don’t Miss

    完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon & Fils
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection