Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Chardonnay
Jean-Michel Guillon & Fils

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Chardonnay

Regular price $1,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
  • 釀造:唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊,搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵,中途搭配充分的萃取工藝,協助果皮釋放出最多的酚類物質,並且正是由於果實達到充分的成熟,因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構,新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化,釀造出天鵝絨般的絲滑口感,以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁,性感豐腴的迷人風味,正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。

葡萄園罕見地位於Gevrey Chambertin村中。風格平易近人,直接的美味享受。香氣可愛而清新,酸甜多汁的青蘋果和白桃,夾雜著薄荷,新鮮香芹,和淡淡的香草豆和焦糖香氣。口感圓潤卻不厚重,熱帶水果與帶核水果,混合奶油榛果與薄荷,碎石印象的礦物鹹感,十分細緻精彩。

          完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon & Fils
          延伸閱讀 ► 年份報告

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