Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Noir Graviers
Jean-Michel Guillon

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Noir Graviers

Regular price $1,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:釀造過程中,唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊,搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵,中途搭配充分的萃取工藝,協助果皮釋放出最多的酚類物質,並且正是由於果實達到充分的成熟,因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構,新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化,釀造出天鵝絨般的絲滑口感,以及豐富飽滿的香氣層次。

葡萄園位於Chambolle Musigny村中。新鮮而成熟的黑醋栗,大地,糖煮李子的香氣。口感飽滿濃郁,單寧圓潤甜美,同時結構相當紮實,尾韻充滿力量並且十分悠長。 

國際評分 :

  • 2018 酒款評分:BH 86-89  Top Value

完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon
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