Jean-Baptiste Boudier Aloxe Corton Les Combes Blanc
Jean-Baptiste Boudier

Jean-Baptiste Boudier Aloxe Corton Les Combes Blanc

Regular price $2,450

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:Aloxe Corton有布根地最大的特級園,同時也是伯恩丘唯一紅酒特級園Corton所在地。此地生產的紅白酒同享盛名。紅酒渾厚強勁中又具有細膩優雅;白酒紮實濃郁,也帶有明顯的礦物感,陳年後更佳和諧平衡。
  • 釀造:黑皮諾除梗導入不銹鋼槽,以原生酵母發酵,降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁,同樣導入不銹鋼槽,並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶,進行最後的培養。

本款葡萄園面積只有0.17公頃。地塊“Les Combes”顧名思義受到與背斜谷的影響。位於特級園Corton-Charlemagne的下方,朝東的日照坡向,坡度平緩,土壤為泥灰岩混合石塊。酒莊在這塊葡萄園同時種植黑皮諾與夏多內。

先在不鏽鋼槽,依靠原生酵母完成發酵,再移至橡木桶進行培養約11個月,新桶比例25%。熱帶水果的百香果、荔枝、杏桃等以及蜂蠟榛果的香氣,酒體平衡,架構端正,酸度優異。酒質飽滿集中,充分展現出Aloxe Corton的雄偉與背斜谷相對冷涼的風土特徵。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Vinous 88
  • 2018 年份評分:Vinous 87

    完整酒莊介紹 ► Jean-Baptiste Boudier
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