J.L. Vergnon O.G Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime
J.L. Vergnon

J.L. Vergnon O.G Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime

Regular price $2,400

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay 
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:除了頂級款的Confidence以外,都是使用不銹鋼槽發酵,並且除渣時間至少3年以上。無年分系列,混合20~25%的基酒。保留明亮的酸度,白堊土的礦物感與鹹味,以及格外有型修長的酒體架構。

葡萄100%僅選用特級村Oger,的老藤夏多內葡萄。全程使用不銹鋼槽發酵培養,並且不進行乳酸發酵。二次發酵窖藏時間長達四年才上市。完全不添糖。帶有明顯釀造家Christophe對白丘的最佳詮釋風格。目前僅首釀的2010年。

完整酒莊介紹 ► J.L. Vergnon
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