J.L. Vergnon Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millésime
J.L. Vergnon

J.L. Vergnon Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millésime

Regular price $3,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:72 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:0 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:除了頂級款的Confidence以外,都是使用不銹鋼槽發酵,並且除渣時間至少3年以上。無年分系列,混合20~25%的基酒。保留明亮的酸度,白堊土的礦物感與鹹味,以及格外有型修長的酒體架構。

Plots from 特級村Mesnil-sur-Oger 的單一地塊Les Hautes Mottes。在300公升橡木桶內帶渣培養,培養時間直到隔年7月才裝瓶進行二次瓶陳,年產量3,900瓶。

黃色、淡金酒色,氣泡細緻鮮活。剛開瓶時,未開展的香氣顯得有些謹慎,稍微等一下,便有濃郁突出的香氣:檸檬司康、白花,接著是更多的風味呈現:黃色花朵、辛香料和礦物感。鋒利純粹的口感,帶有一點奶油的質地,明顯的酸度架構,口感絲滑、美味且充滿力道,白堊土帶來的礦物鹹感,尾韻綿長細緻。

國際評分 :

  • 2011年份評分:James Suckling 93

    完整酒莊介紹 ► J.L. Vergnon
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