Heitz-Lochardet
Armand Heitz Blanc de Noir
Regular price
$1,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
- 釀造：Armand不論紅白酒都採用整串發酵，他認為這樣的做法有助於提高酒質的集中度與香氣的複雜度。經過輕柔的壓榨後，連同沉澱物一起導入橡木桶進行發酵與培養。酒莊的白酒，具有硬質的礦物感，展現極為優雅的本質，由精巧的酸度與輕盈的柑橘類水果香氣包裹，十分均衡，令人聯想到剛進入試飲期的Leflaive。紅酒則具有妖豔迷的性感香氣，將印象中較為陽剛的Pommard村，詮釋得猶如寶塚歌舞劇的王子般，酒體修長，氣質過人。
Bligny lès Beaune村緊鄰Pommard村與Volnay村。葡萄園僅0.15公頃，因此年產量只有約1,060瓶。比照白酒的釀造方式，手工採收的黑皮諾，直接進行榨汁，因此不會帶有紅葡萄果皮的花青素成分，是布根地極為罕見，使用紅葡萄所釀造的靜態白酒。兼具白酒的新鮮活力，以及紅酒的細緻與果香，十分大膽的創新思維，證明Armand創新的釀造思維，以及傳承自Domaine Leflaive的紮實的釀造功力才能駕馭。
完整酒莊介紹 ► Armand Heitz
延伸閱讀 ► 年份報告
