Gérard Mugneret Bourgogne Les Rouges Champs
Gérard Mugneret

Gérard Mugneret Bourgogne Les Rouges Champs

Regular price $2,250

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:採收後依酒款與年份特性,部分除梗,進行4~7天的冷浸泡,導入水泥槽,透過原生酵母進行不控溫的發酵,期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%,一級園與特級園則為70%以上。

葡萄藤的種植時間為1970,至今已經50歲。布根地極為特殊的單一葡萄園廣域級紅酒。葡萄僅來自“Les Rouges Champs”地塊。位於特級園Clos de Vougeot東南角的方向,跨過D974就到的絕佳位置。

葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用高達70%整串釀造,完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養,新桶比例25%。發酵過程完全不添加SO2,只在最後微量添加,整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。

葡萄園的法文意思是”紅色的田地”,但實際上土壤的顏色,則是接近特級園的白色石灰岩混合黏土與沖積土為主,過去D974完成前,特級園Clos de Vougeot的土壤向下波沖刷的位置正是“ Les Rouges Champs”,非常適合種植高品質的紅葡萄,也是葡萄園名稱的真正由來。

遠遠超越廣域級的集中與結構。深紅寶石色澤,成熟的李子與黑櫻桃印象,酒體線條悠長。輕巧中見深度的特殊稀有作品,也難怪Gérard特地將這塊地單獨釀造。

國際評分 :

  • 2018年份評分:86-89 Burghound

    完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
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