Gérard Mugneret Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes
Gérard Mugneret

Gérard Mugneret Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes

Regular price $8,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土 Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園“愛侶園(Les Amoureuses)”正是位於此地,更是加深了此村溫柔婉約,浪漫綺麗的風格印象。
  • 釀造:採收後依酒款與年份特性,部分除梗,進行4~7天的冷浸泡,導入水泥槽,透過原生酵母進行不控溫的發酵,期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%,一級園與特級園則為70%以上。 

本款的葡萄來自Chambolle Musigny村中的三大一級園的”Les Charmes”。葡萄種植於1983與1987。

酒莊的葡萄園在這塊一級園的北端,緊鄰Les Plantes與Clos des Ormes。園中表面為淺淺的紅色黏土,下方即為堅硬的白色灰岩層,明顯可見石塊散布,排水性相當優異。

葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用約50%整串釀造,完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養,新桶比例40%。發酵過程完全不添加SO2,只在最後微量添加,整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。

成熟多汁的黑醋栗,奔放的紫羅蘭香氣與些微的香料,單寧細膩圓潤,口感精緻悠長。美味中又帶有強大的力量與結構感。

國際評分 :

  • 2018年份評分:91-94 Burghound

    完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
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