Gérard Mugneret Bourgogne Pinot Noir
Gérard Mugneret

Gérard Mugneret Bourgogne Pinot Noir

Sale price $1,440 Regular price $1,800

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:採收後依酒款與年份特性,部分除梗,進行4~7天的冷浸泡,導入水泥槽,透過原生酵母進行不控溫的發酵,期間以溫和的踩皮以萃取更多的顏色與酚類物質。之後換到小橡木桶進行培養。新桶比例通常村莊級為30%,一級園與特級園則為70%以上。

葡萄藤的種植時間分為1972,1978,1991。混合來自Vosne Romanée村中Lutenière與La Croix Blanche兩塊葡萄園,Chambolle Musigny村中的Maladières葡萄園,以及部分來自Flagey Echezeaux村。幾乎都是村中最佳的廣域級葡萄園。

葡萄園採用生物動力法管理。發酵時採用高達45%整串釀造,完全依靠原生酵母。之後導入橡木桶進行12~18個月的培養,新桶比例10~15%。發酵過程完全不添加SO2,只在最後微量添加,整體的硫化物含量低至15~20 ppm/L。

最能展現酒莊高品質葡萄的一款。酒色呈現深紅寶石光澤,香氣令人聯想到櫻桃利口酒,深色漿果,香料,泥土和少量茶的香氣。細緻優雅的變化,酒體宜人適中。

國際評分 :

  • 2018年份評分:86-88 Burghound

    完整酒莊介紹 ► Gérard Mugneret
    延伸閱讀 ► 年份報告

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