Georges Lignier et Fils Morey Saint Denis Rouge
Georges Lignier et Fils

Georges Lignier et Fils Morey Saint Denis Rouge

Regular price $2,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:介於Gevrey Chambertin與Chambolle Musigny中間的小村莊,卻是行家才知道的藏寶處,兼具陽剛與陰柔的平衡風格。特級園與一級園的面積,甚至比村莊級還要多,水準極高且品質穩定。
  • 釀造:堅持手工採收,兩次嚴格選果,80%的除梗後,進行4~5天的低溫冷浸泡,之後導入控溫槽中,幫助原生酵母啟動發酵,再換置於小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例特級園約50%,一級園約30%,其餘都為舊桶,並且在裝瓶前的一個月,會再進行一次過桶,以天然方式進行過濾沉澱。

採收自聖丹尼村中的四個地塊混合而成。兼具香波慕斯妮的芳香與哲佛瑞香貝丹的酒體,隨時間展現出皮革與松露的香氣。酸度精緻優雅,部分含梗的釀造方式,更是近年來聖丹尼村名莊最常見的作法,展現更多樣化的香氣層次,以及誘人的花卉香氣。

    完整酒莊介紹 ► Georges Lignier et Fils
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