Georges Lignier et Fils Marsannay Blanc
Georges Lignier et Fils

Georges Lignier et Fils Marsannay Blanc

Regular price $1,650

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:位於夜丘北端的Marsannay村,自古便被稱作"夜丘的金色大門",是布根地罕見可以生產紅白與粉紅三種類型葡萄酒的特殊村莊。直到19世紀,當中許多地塊與今日特級園享有相同的崇高地位,成為路易十四餐桌上的常見酒款。冷涼的氣候,造就出優雅的柑橘類與白花香氣,細緻的礦物感與果味精巧均衡。
  • 釀造:堅持手工採收,兩次嚴格選果,80%的除梗後,進行4~5天的低溫冷浸泡,之後導入控溫槽中,幫助原生酵母啟動發酵,再換置於小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例特級園約50%,一級園約30%,其餘都為舊桶,並且在裝瓶前的一個月,會再進行一次過桶,以天然方式進行過濾沉澱。

葡萄產自村中不到0.25公頃的小地塊「En la Verde」,由於地處背斜谷開口處,因此從西邊來的寒冷氣流,幫助了這塊葡萄園的風土特徵,始終能保留爽脆的酸度與清新的礦物感。

    完整酒莊介紹 ► Georges Lignier et Fils
    延伸閱讀 ► 年份報告

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