Georges Lignier et Fils Clos Saint Denis Grand Cru
Georges Lignier et Fils

Georges Lignier et Fils Clos Saint Denis Grand Cru

Regular price $6,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:介於Gevrey Chambertin與Chambolle Musigny中間的小村莊,卻是行家才知道的藏寶處,兼具陽剛與陰柔的平衡風格。特級園與一級園的面積,甚至比村莊級還要多,水準極高且品質穩定。
  • 釀造:堅持手工採收,兩次嚴格選果,80%的除梗後,進行4~5天的低溫冷浸泡,之後導入控溫槽中,幫助原生酵母啟動發酵,再換置於小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例特級園約50%,一級園約30%,其餘都為舊桶,並且在裝瓶前的一個月,會再進行一次過桶,以天然方式進行過濾沉澱。

總計6.6公頃的特級園「Clos Saint Denis」中,喬治林涅父子酒莊持有1.4公頃,為此特級園的最大持有者,並且葡萄園位置屬於較高坡處,因此具有涼爽新鮮的特徵,發展出格外優雅的特殊風土滋味。酒莊在此的葡萄園可以分為兩個劃區,平均樹齡分別是75歲與55歲。複雜的層次緊緻堆疊,隨時間展開後才能真正發揮其完整的過人之處。

    完整酒莊介紹 ► Georges Lignier et Fils
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