Fromm Winery
Fromm Pinot Noir Churton Vineyard
Regular price
$2,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：Pinot Noir。
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風土：位於紐西蘭南島北端的馬爾堡，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：高密度種植低產率提高集中度，釀造過程依賴原生酵母，甚至每一桶的發酵都是獨立進行。培養上以不銹鋼槽等中性材質容器為主，每年的新桶比例都小於10%。
Churton Vineyard座落於Waihopai Valley的山脊，海拔約200公尺，是酒莊所有葡萄園中最高的一個。加上面朝東的坡勢，沐浴在早晨溫和的日照，避開午後的炎熱陽光，因此使得這一款單一葡萄園黑皮諾的酸度格外清爽。鮮美多汁的成熟紅色與藍色漿果，誘人的礦物感與花香，單寧細緻，展現出及優異的層次感與發展性。
國際評分 :
- 2017 酒款評分：The Wine Front 92分, Bob Campbell MW Top 2017 Pinot Noir of Malborough, Robert Parker 91
完整酒莊介紹 ► Fromm Winery
