
Savart
Frédéric Savart Les Noues 1er Cru Écueil Extra Brut Millésime
Regular price
$4,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種:100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳:36+ 個月。
- 陳年基酒:無。
- 製程:橡木桶。
- 添糖:_ g/L。
- 乳酸發酵:部分。
- 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造:釀造時比照布根地名家的做法,部分在小橡木桶中進行發酵,中途攪桶,使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合,不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。
來自一級村Écueil的單一葡萄園Les Noues,平樹齡均35年,是灑法香檳新推出的酒款,低添糖,年產量只有1,367瓶。混合了柑橘皮、蘋果、莓果、杏仁和些微的牡蠣殼味道,酸度迷人,酒體飽滿,尾韻明確悠長。
國際評分 :
- 2015 酒款評分:WA 95
完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
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