Fabien Coche Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
Fabien Coche

Fabien Coche Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières

Regular price $5,800

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花,杏仁糖,榛果,琥珀,檸檬草,綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油,礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後,導入橡木桶發酵與培養,新桶比例也是遵照家族傳統,約介於15%~20%的低比例,造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

一級園「Les Folatières」是世界級布根地酒評家Allen Meadows都特地提到他個人十分偏愛的優異地塊。優雅的風格,最能表現Puligny Montrachet村獨一無二的貴族風範。

完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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