Fabien Coche Meursault Les Chevalières
Fabien Coche

Fabien Coche Meursault Les Chevalières

Regular price $3,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 梅索村位列布根地白酒三大名村之一,南鄰普里尼蒙哈榭,土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃,香氣帶有烤杏仁,榛果,接骨木,白花,蕨類,萊姆,馬鞭草,以及豐富的礦物感。奶油,蜂蜜,柑橘類水果。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  • 釀造:白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後,導入橡木桶發酵與培養,新桶比例也是遵照家族傳統,約介於15%~20%的低比例,造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

「Les Chevalières」絕對是Meursault村中評價最好的地塊之一。位於村莊最主要的背斜谷出口處的南方,主要皆為面朝東方的日照角度。檸檬精油,白花,杏仁,肉荳蔻的香料風味。集中而成熟,同時兼具明顯的酸度與礦石感骨架。

國際評分 :

  • 2017年份評分:Wine Advocate 91-93

    完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection