Fabien Coche
Fabien Coche Meursault 1er Cru Goutte d'Or
Regular price
$5,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土： 梅索村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰普里尼蒙哈榭，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁，榛果，接骨木，白花，蕨類，萊姆，馬鞭草，以及豐富的礦物感。奶油，蜂蜜，柑橘類水果。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，導入橡木桶發酵與培養，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~20%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。
「Les Gouttes d'Or」的法文意思是黃金的汁液，位於Meursault村所有一級園最北邊的地方，葡萄園多數朝向正東方向。地勢較為平坦，因此酒體十分均衡。這塊葡萄園向來便以其優雅精準且平衡而聞名。
國際評分 :
- 2017年份評分：Wine Advocate 91-93
完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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