Fabien Coche
Fabien Coche Meursault 1er Cru Goutte d'Or
Regular price
$5,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，導入橡木桶發酵與培養，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~20%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。
「Les Gouttes d'Or」的法文意思是黃金的汁液，因葡萄園中閃閃發光的小燧石而得名，位於Meursault村所有一級園最北邊的地方，葡萄園多數朝向正東方向。地勢較為平坦，因此酒體十分均衡。這塊葡萄園向來便以其優雅精準且平衡而聞名。
採收自80年荖藤，橡木桶(新桶20%)培養超過12個月。具有夢幻的濃郁花香，並帶有明亮的酸度，同時展現出充分的陳年潛力。
國際評分 :
- 2020年份評分：aperitif.no 93
- 2019年份評分：Wine Advocate 92+
- 2017年份評分：Wine Advocate 91-93
完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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