Fabien Coche Bâtard Montrachet Grand Cru
Fabien Coche

Fabien Coche Bâtard Montrachet Grand Cru

Regular price $18,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花,杏仁糖,榛果,琥珀,檸檬草,綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油,礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後,導入橡木桶發酵與培養,新桶比例也是遵照家族傳統,約介於15%~20%的低比例,造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

Fabien的釀造工藝透過這款特級園得很好的證明。架構雖然龐大,但卻依舊保留清新,純淨的香氣。洋梨,蘋果,柑橘類等清爽的印象。

完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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