Drouhin-Laroze
Drouhin-Laroze Grand Cru Clos de Vougeot
Regular price
$8,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
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風土：梧玖村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院，也因此獲得許多葡萄園的捐贈，造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃，黑醋栗，紫羅蘭為主，架構強壯，厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名，酒體飽滿豐富。
- 釀造：手工採收後，含梗比例依各個年份與地跨差異很大，實際上必須等到實際採收前，才會做出判斷，有時僅保留25%，有時甚至高達100%的整串發酵。培養時新桶的使用比例，特級園80%~100%，一級園50%，村莊級20%，控制在不干預風土的純淨，同時幫助酒質較易展現其柔和的面貌。
西元630此區即開始種植葡萄，Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。貝日園Clos de Bèze 為村中最早也最知名的特級園，最早時由貝日教會擁有，故有此名。比起相鄰的特級園Chambertin地勢更為平緩，風格更為細緻多變。
酒莊擁有的1公頃特級園"Plante l'Abbé" and "Quartier de Marei Haut” 地塊，葡萄園面東和東南，位在Vougeot最西方，是1976,1989,2007年栽種。
以80%新桶培養，年輕是專紅酒色，飽滿的酒體，黑色水果、甘草、辛香料皮革和木質調性氣息，口感容和木質系、黑色水果松露、大茴香和櫻桃，強烈豐沛、精準的單寧感，伴隨著悠長且帶油性的收尾。
