Drouhin-Laroze Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques
Drouhin-Laroze

Drouhin-Laroze Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques

Regular price $4,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土:Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座特級園(Grand Cru),為全布根地之冠,更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,因此也被稱為「王者之村」。
  • 釀造:手工採收後,含梗比例依各個年份與地跨差異很大,實際上必須等到實際採收前,才會做出判斷,有時僅保留25%,有時甚至高達100%的整串發酵。培養時新桶的使用比例,特級園80%~100%,一級園50%,村莊級20%,控制在不干預風土的純淨,同時幫助酒質較易展現其柔和的面貌。

一級園Lavaut St. Jacques 9.53公頃,海拔325公尺,面南和東南,土壤成分主要為白色魚卵石、黏土、石灰岩和鵝卵石。酒莊擁有0.3公頃1943年栽種的老藤,位在村北, Lavaux背斜谷入口處。

夜丘區的Gevrey Chambertin村以雄厚結實的酒風聞名,除了9片以Chambertin為首的特級園外,也有26片一級園,最主要集中在村子西邊,Lavaux背斜谷內的向陽山坡,以相鄰的Clos St. Jacques和Lavaut St. Jacques兩園最為知名。這一面山坡較為陡峭,海拔較高,達360公尺以上,高坡處多為白色的泥灰質土與石灰岩塊,坡底則多為紅褐色石灰質黏土。葡萄園的方位較偏南向,有比特級園區更佳的受光效果,但因位在背斜谷內,有較多冷風經過,氣溫較低,葡萄成熟較慢。Lavaut St. Jacques正是位在背斜谷下坡處,多黏土,稍冷一些的地帶,常釀成相當扎結有力,有著雄厚力道的耐久型紅酒。

Lavaut St. Jacques常被寫成與背斜谷同名的Lavaux St. Jacques,在40%的新桶培養,來自Allier和Nivernais地區的木材製成。紅色水果和紫羅蘭、黑莓、香草等香氣,隱含一些涼爽和木質香,酒體中等,單寧柔順,酸度細緻,口感非常均衡。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Burghound 90-92。
  • 2018 年份評分:Burghound 87-89, Vinous 92-94。

完整酒莊介紹 ► Drouhin-Laroze
延伸閱讀 ► 年份報告

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