Doyard Cuvée La Libertine Doux NV
Doyard

Doyard Cuvée La Libertine Doux NV

Regular price $8,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:Blending of 4 to 5 vintages。
  • 添糖:65 g/L Dosag。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:供應香檳王,水晶香檳頂級葡萄的供應商,40年以上老藤以自然動力法栽種,橡木桶的使用比例為40%~100%,僅部分或完全不進行乳酸發酵,低比例的添糖或不另添加。
“La Libertine ”是酒莊研究十年後才推出的旗艦酒款。目標是重現18世紀時代的氣泡酒也是香檳的起源。當時含糖的為發泡酒是王公貴族的奢侈品,約有50~200 g/L的殘糖。氣壓強度大約4 atms,也是復刻當年的風味。​
窖陳時間超過12年才上市。​混合在瓶中窖藏超過20年以上的基酒。​建議溫度9-10度C​。酒莊特有的風格,恰到好處的氣泡,形成柔滑的口感與具膨脹感的果實風味。​

    完整酒莊介紹 ► Doyard
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