Domaine du Couvent Vosne Romanée Les Barreaux
Domaine du Couvent

Domaine du Couvent Vosne Romanée Les Barreaux

Regular price $3,650

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土Vosne Romanée 公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在,彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首,名莊雲集。展現布根地除了優雅之外,還具有的力道與華麗,令人聯想到貴族般的風格。
  • 釀造:百分之百手工採摘葡萄,使用20公斤的小鏤空箱收穫,以避免果實受到擠壓。葡萄通常完全去梗,依年份決定整串加入的比例,並於溫控水泥槽與不鏽鋼槽中進行10度左右的預冷發酵,目的為促進黑皮諾的新鮮果味表現。發酵完後進行長達30天的浸漬,期間溫度保持在28°c。橡木桶陳釀約15個月,新桶比例為15%至20%。裝瓶前不澄清,只進行輕微的過濾。

地塊les Barreaux位在知名一級園Cros Parantoux上方,土壤由淺薄且富含鈣質的砂質土壤組成。最老的葡萄藤種植於1929年,平均年齡超過50年。

100%去梗釀造,橡木桶(15%-20%新桶)陳釀約15個月,散發豐富的覆盆子與黑莓香氣,伴隨一絲紫羅蘭氣息。口感和諧,單寧豐盈柔順,餘味略帶香料風味,在口中縈繞。

國際評分 :

  • 2020 年份評分:Jasper Morris 93-95
  • 2019 年份評分:Jasper Morris 90-92, Vinous 89-91

    完整酒莊介紹 ► Domaine du Couvent
    延伸閱讀 ► 年份報告

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