Domaine du Couvent Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers
Domaine du Couvent

Domaine du Couvent Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers

Regular price $3,850

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:Nuits Saint Georges是夜丘區第一大村,聚集眾多酒商與酒莊,也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接Vosne Romanée風格華麗,村南獨特的土壤,更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。
  • 釀造:百分之百手工採摘葡萄,使用20公斤的小鏤空箱收穫,以避免果實受到擠壓。葡萄通常完全去梗,依年份決定整串加入的比例,並於溫控水泥槽與不鏽鋼槽中進行10度左右的預冷發酵,目的為促進黑皮諾的新鮮果味表現。發酵完後進行長達30天的浸漬,期間溫度保持在28°c。橡木桶陳釀約15個月,新桶比例為15%至20%。裝瓶前不澄清,只進行輕微的過濾。

Aux Murgers一級園為莊主的外祖父於1939 年獲得的歷史地塊之一,土壤由比例極佳的黏土質石灰岩組成。50%整串釀造,橡木桶(33%新桶)陳釀15個月。

香氣以成熟的黑櫻桃為主調,伴隨些許紅色莓果氣息增添新鮮感,以及一絲黑巧克力氣息。酒體飽滿,結構完整,具有十足的陳年潛力。

國際評分 :

  • 2020 年份評分:Jasper Morris 93-95
  • 2019 年份評分:Jasper Morris 90-93

    完整酒莊介紹 ► Domaine du Couvent
    延伸閱讀 ► 年份報告

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