Domaine Arnaud Baillot  Bourgogne "Haut Tartre"
Arnaud Baillot

Domaine Arnaud Baillot Bourgogne "Haut Tartre"

Regular price $3,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土 絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC御用桶廠François Frères,以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導,以及妻子的從旁協助,而逐漸將酒莊經營起來。

Haut Tartre是Arnaud Baillot 在2017年於Dezize-lès-Maranges村所購入的單一園,面積僅0.26公頃,葡萄藤種植於1964年。

葡萄100%去梗,隨後進行輕柔壓榨,幾乎不使用新橡木桶陳釀。散發優雅的櫻桃、覆盆子和玫瑰香氣,令人舒心。口感圓潤而溫和,細膩的單寧穿插其中,質地平衡。

      完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
      延伸閱讀 ► 年份報告

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